料理

料理をするとき、美味しく作るだけではなく出来るだけその食材に含まれる栄養素も逃さないようにしたいものです。 間違った保存方法や下ごしらえでは折角の食材も活かすことは出来ません。 このページでは、料理をする前に知っておきたい野菜、きのこなどの食材の保存方法についてお伝えしたいと思います。